沖縄の食堂には、必ず置いてあり沖縄そばには欠かせない「こーれーぐす」、小ぶりの島とうがらしを泡盛に漬け込んだ沖縄産調味料。
沖縄そばや、ソーキそばにかけて食べると泡盛と島とうがらしの独自の風味と辛さで美味しさを引き立ててくれます。
大量に入れると辛いので一滴づつお試しください。