粟国の塩は、エメラルド色の珊瑚礁の海から汲み上げた海水を15000本の竹枝がつるされた高さ10mの採かんタワーに流し、風と太陽熱で10日間昼夜休みなく水分を蒸発させ更に平釜で30時間薪を燃やし煮詰めた後、脱水乾燥に2週間、約1ヶ月かけてできる海の結晶です。
3人の学者と共に昔の塩の復元ではなく本来塩が、どうあるべきかと言う観点から研究の末「粟国の塩」が誕生しました。
素材の旨味を引き出し全ての料理、梅干し、味噌、醤油などの加工食品とも相性の良いお塩です。

※直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。
※にがり成分が多いため、空気中の水分が入りやすく湿って使いにくい場合はフライパンなどで軽く炒るか
天日に干してご使用ください。